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會炒200道菜的機器人

廢物利用 - 科技小發明 - 小制作 - 手工制作

      退休教授劉長發發明出一個能炒菜的廚師機器人。昨天,劉長發將這個機器人廚師帶到北京國際科技產業博覽會上展示。據了解,這個機器人廚師可以炒出200多道精美菜肴。

  劉長發說,他曾在中科院自動化所一個研究室任副主任,不僅熱衷于自動化,也是位美食家。2005年年初,他摔壞了腿,需臥床休息3個月,這愁壞了不擅長做飯的太太。劉長發想到可以發明一個會做飯的工具,于是開始設計廚師機器人。一年后,廚師機器人誕生了。

  試驗階段不斷出現問題,最初負責翻炒的是一對兒攪拌機,“一炒菜就濺得到處都是。”劉長發經過改進,給“廚師”換了一雙四個手指的機械手,果然好多了。劉長發用機器人廚師試做的第一道菜是油燜大蝦。他解釋說,油燜大蝦對烹飪技術和口味要求很高,攻克了這道難關,其他菜就不在話下了。為了做好這道菜,他先后共買了20多斤大蝦做試驗。他太太每次都品嘗并提出建議,“鹽有些少了”,“燉的時間太長了”,劉長發則據此調整。“后來太太吃蝦都吃膩了,一聽說要吃蝦就反胃。”目前,這位“廚師”可以炒出200多道精美菜肴。劉長發為此申請了專利并獲批準。

  昨天,劉長發帶著這個身高1.5米,有著一臉笑容的“廚師”來到科博會上,并帶來十幾道菜準備一顯身手。它胸前面是電腦顯示屏,后面是裝著油鹽醬醋的瓶瓶罐罐,腹部裝的電磁爐是用來炒菜的,腿部是電腦主機。他把一盤生肉放到電磁爐上,用鼠標點擊桌面上紅燒肉的程序,窗口中顯示出油、鹽、醬、醋的克數及烹飪時間。劉長發一邊操作一邊解釋,各種調料放入的順序事先都輸入了電腦程序,時間也經過嚴格控制,不同的人可以根據各自口味,改變各項指標的數據及操作時間。

  7分鐘后,一道紅燒肉出爐,圍觀人群爭相品嘗。大部分人吃完后頻頻點頭,也有人反映味道偏咸。劉長發解釋說,這是因為帶來的肉比標準菜單少,而調料分量沒變導致味道偏重。一位大媽的烹調問題頗為專業:“這肉和菜一起放進去行嗎?”劉長發解釋,肉和菜是分層加熱的,所以不會影響口感。劉長發說,他準備將這個機器人推向市場。

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